玉米深加工高峰论坛

由中国生物发酵产业协会主办的第十届国际生物发酵产品与技术装备展览会(济南)于2023年3月30日-4月1日在山东国际会展中心召开，本届展会以“发挥引擎作用，实现高质量发展”为主题，为生物产业创新发展助力，共创生物产业新蓝海。由南京百斯杰生物工程有限公司(下称“百斯杰“)协办的会议同期论坛----“2023玉米深加工高峰论坛暨淀粉糖、多元醇技术与装备发展高峰论坛“（下称“玉米深加工高峰论坛“）于3月31日成功召开。

张春雨经理报告中

在玉米深加工高峰论坛的报告中，百斯杰高级技术经理张春雨以“助力行业绿色发展：耐酸淀粉酶在淀粉糖与发酵行业的应用“为题，向大家阐述说明了百斯杰在玉米深加工领域推出的耐酸淀粉酶LiqFINE®BAA系列产品及其卓越性能：1）优秀的耐酸性：pH低至4.8时酶活依然保持90%以上，相比传统淀粉酶，BAA耐酸性能更加突出；更宽的pH范围，让生产线对pH控制有更多选择，更好的应对来料淀粉乳pH的变化；2）突出的耐热性：喷射温度适应105-115℃，更宽的温度范围，工艺控制选择灵活多样；3)更高的活力：更低的添加量；4)液化水解度均匀：更高的葡萄糖转化率。同时以其在氨基酸、柠檬酸、结晶糖等不同行业的应用实践为例，介绍了LiqFINE®BAA在不同行业应用中的优秀表现。

LiqFINE®BAA应用实践表现总结

LiqFINE® BAA是百斯杰研究人员采用系列科学生物技术，以蛋白酶模型为基础，对分子结构进行研究，预测出数万个可能更耐酸耐热的酶分子，并将这些可能的酶分子突变体进行单点优化、多点组合优化，再通过高通量应用性能筛选平台，进行多轮性能测试筛选，进行评比、分析，优中选优，最后优选出的高性能目标酶蛋白分子。其良好的应用实践效果，也激励和鼓舞着百斯杰人在生物技术创新产品的道路上，持续向前！

阳春三月，春暖花开，相聚泉城，对话未来。百斯杰是生物技术的实践者，是酶制剂升级创新的主导者。在生物产业创新、推动经济高质量发展的道路上，百斯杰将继续发挥自身优势，以生物技术创新产品赋能生物产业新蓝海，推动上下游行业融合发展，共创生物产业新未来!